Essa é a receita que faltava no seu caderninho! Recheio de chocolate cremoso e super saboroso, perfeito para rechear bolos de festa, bolos de pote, trufas, cobertura de bolo, torta, pavê…
e ainda dá para usar para confeitar. É um exagero de sabor e cremosidade! O preparo é fácil, o difícil vai ser parar de comer.
Recheio de Chocolate Cremoso
Ingredientes
2 caixas de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
½ xícara (chá) de chocolate em pó
500ml de leite
1 caixa de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
300g de chocolate meio amargo ou ao leite
Modo de Preparo
Na panela coloque o leite condensado junto com o amido de milho e o chocolate em pó. Misture bem até dissolver e não empelotar.
Adicione o chocolate ao leite ou meio amargo em raspas ou em moedas, o creme de leite, a manteiga ou margarina e o leite.
Misture e leve ao fogo baixo mexendo sem parar até ganhar consistência. Assim que começar a borbulhar continue mexendo por mais uns 3 minutos.
Retire do fogo, transfira para uma travessa, cubra com plástico filme e deixe esfriar.
Depois de frio use como recheio ou cobertura.
O rendimento da para rechear um bolo de cerca de 3 kg aproximadamente.
Validade: 7 dias armazenado na geladeira.
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